Katfisch gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 79 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	23 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	207 µg (69 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	249 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.488 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.998 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.205 µg (≈ 31 % NW) 31 %	6.271 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	591 µg (≈ 10 % NW) 10 %	712 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	362 µg (≈ 26 % NW) 26 %	436 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,4 µg (≈ 60 %) 60 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.037 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.249 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	2.177 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2.623 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	16 g (≈ 313 % NW) 313 %	19 g (≈ 377 %) 377 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	6.150 mg (≈ 410 % NW) 410 %	7.410 mg (≈ 494 %) 494 %	1.500 mg
Kalium	293 mg (≈ 7 % NW) 7 %	353 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	72 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	209 mg (≈ 30 % NW) 30 %	252 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	225 mg	271 mg
Chlorid	9.502 mg (≈ 413 % NW) 413 %	11.448 mg (≈ 498 %) 498 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.053 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.269 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	381 µg (≈ 4 % NW) 4 %	459 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	93 µg (≈ 3 % NW) 3 %	112 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	66 µg (≈ 33 % NW) 33 %	79 µg (≈ 40 %) 40 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	783 mg (≈ 52 % NW) 52 %	943 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.274 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.535 mg (≈ 52 %) 52 %	2.925 mg
Lysin	1.498 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.805 mg (≈ 80 %) 80 %	2.250 mg
Methionin	425 mg (≈ 54 % NW) 54 %	512 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	196 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Phenylalanin	620 mg (≈ 200 % NW) 200 %	747 mg (≈ 241 %) 241 %	310 mg
Tyrosin	540 mg (≈ 29 % NW) 29 %	651 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	735 mg (≈ 65 % NW) 65 %	886 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	163 mg (≈ 54 % NW) 54 %	196 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	866 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.043 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	980 mg	1.181 mg
Histidin	425 mg (≈ 57 % NW) 57 %	512 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.472 mg	10.207 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.045 mg	1.259 mg
Asparaginsäure	1.600 mg	1.928 mg
Glutaminsäure	2.319 mg	2.794 mg
Glycin	703 mg	847 mg
Prolin	620 mg	747 mg
Serin	751 mg	905 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.038 mg	8.480 mg
Harnsäure	114 mg	137 mg
Purin	48 mg	58 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	404 mg	487 mg
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	110 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,24 :1	0,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	61 mg	73 mg
Pentadecansäure	7 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	244 mg	294 mg
Heptadecansäure	26 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	68 mg	82 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	406 mg	489 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	138 mg	166 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	244 mg	294 mg
Eicosensäure	48 mg	58 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	24 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	450 mg	542 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	34 mg	41 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	25 mg	30 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	57 mg	69 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	105 mg	127 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	41 mg	49 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	213 mg	257 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	495 mg	596 mg
Langkettige Fettsäuren	1.351 mg	1.628 mg
Glycerin und Lipoide	578 mg	696 mg
Cholesterin	83 mg	100 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,2 P
P2	2,0 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,2 P
P4	0,9 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,7 g	20,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	2,3 g
Rohprotein	15,9 g	19,1 g

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